Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Cách kinh doanh quán cafe

- 9 Tháng Mười Hai, 2023
Công đoạn thi công và thiết kế, trang trí quán cafe là vô cùng quan trọng

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn là đủ chắc hẳn là băn khoăn của nhiều bạn khi đang muốn khởi nghiệp từ nghề này. Bài viết dưới đây Conn Design sẽ hướng dẫn bạn chi tiết những vấn đề xoay quanh khởi nghiệp kinh doanh quán cafe với số vốn nhỏ và sử dụng cân đối nguồn vốn sao cho hợp lý.

1. Xu hướng kinh doanh quán cafe trong những năm gần đây

Kinh doanh cafe là một ngành hot trong thị trường khởi nghiệp hiện nay do thói quen uống cafe ngày càng phổ biến. Ta dễ dàng bắt gặp các quán cafe từ đường lớn đến các con ngõ nhỏ, đâu đâu cũng thấy quán cafe. Một số lý do cho việc mở một quán cafe nhỏ dần trở thành xu hướng:

  • Cafe chất lượng cao: Chất lượng cafe đang dần được cải thiện và cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Ngoài ra, cách thức chế biến cũng ngày càng đa dạng và độc đáo.
  • Menu đa dạng: Ngoài cafe cơ bản các quán thường bán thêm các loại đồ uống khác nhau như: nước ép hoa quả, đá xay, nước pha chế,.. đa dạng lựa chọn cho khách hàng. Đặc biệt là các thức uống pha chế sáng tạo theo công thức riêng biệt tạo điểm khác biệt để thu hút khách hàng.
  • Sử dụng nguyên liệu hữu cơ và thân thiện với môi trường: Xu hướng dùng bền vững và tốt cho sức khỏe đang ngày càng gia tăng. Hạt cafe hữu cơ và các sản phẩm an toàn, thân thiện với môi trường làm tăng giá trị các quán cafe.
  • Không gian thiết kế và trải nghiệm: Không gian trong các quán cafe hiện nay cũng được quan tâm, chú trọng rất nhiều. Mỗi quán có một kiểu trang trí đặc sắc riêng tạo cho khách hàng có cảm giác thư giãn, thoải mái.
  • Cafe di động và các dịch vụ giao hàng: Đem lại sự tiện lợi cho người dùng, không phải mất thời gian, công sức ra quán khi thời tiết nắng nóng, lạnh, mưa dầm.
  • Khuyến mãi: Sử dụng mạng xã hội và các công cụ trực tuyến để gửi các chương trình khuyến mãi đặc sắc đến người dùng, kích thích lượng bán ra và tạo mối quan hệ tốt với khách hàng.
  • Thực đơn thức ăn nhẹ: Ngoài phục vụ nước uống các quán cafe còn phục vụ thêm các thức ăn nhẹ như bánh ngọt, bim bim,… Nhiều quán có những món đặc trưng riêng khiến giữ chân khách hàng.

Vậy kinh doanh quán cafe cần bao nhiêu vốn? thì tùy vào xu hướng bạn muốn theo đuổi và khoản kinh phí bạn có mà có thể mở quán cafe với số vốn phù hợp nhất.

Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn
Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn

>>>> XEM THÊM: 10+ ý tưởng thiết kế nội thất quán cafe hay ho mới nhất

2. Những khoản chi phí kinh doanh quán cafe phải có

Trước khi bắt đầu kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào việc đầu tiên bạn phải làm là lên kế hoạch và chuẩn bị kinh phí. Vậy bạn đã biết cần bao nhiêu tiền để mở quán cafe chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé.

2.1. Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?

Để bắt đầu kinh doanh một cái gì đó, vốn là vấn đề quan trọng nhất, nó ảnh hưởng rất nhiều đến mô hình và quy mô kinh doanh của bạn. Vốn mở quán cafe nhỏ là bao nhiêu? Theo nghiên cứu của CONN Design là tối thiểu 30 triệu cho một xe đẩy cafe và 500 triệu cho mô hình cafe sân vườn. Thậm chí, có thể lên đến hàng tỷ đồng khi bạn đầu tư quán cafe độc đáo như có thêm DJ.

Có thể chia quy mô mở quán cafe ra làm 3 mức độ dựa trên số vốn sẵn có:

  • Dưới 150 triệu: Mô hình này sẽ tập trung tạo điểm khác biệt cho đồ uống hoặc thiết kế để thu hút khách hàng. Cách khoản chi phí như nguyên vật liệu, thiết kế, nhân sự và marketing đều được tối giản. Những quán cafe kiểu này gọi là quán cafe có quy mô nhỏ.
  • Từ 150 triệu đến 300 triệu: Tập trung vào chất lượng đồ uống và cả thiết kế, mặt bằng để cạnh tranh tốt hơn. Gọi là quán cafe có quy mô trung bình.
  • Trên 300 triệu: Gọi là quán cafe có quy mô lớn, tập trung đầu tư toàn diện các mặt từ đồ uống, thiết kế, marketing,…
Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?
Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?

2.2. Những khoản chi phí kinh doanh quán cafe cần phải có

Bạn có thắc mắc rằng khi mở một quán cafe nhỏ cần những gì không? Dưới đây chúng tôi sẽ bật mí về các loại chi phí để mở quán cafe nhỏ: 

Chi phí Nội dung
Mặt bằng Tùy vào loại hình kinh doanh sẽ có các chi phí mặt bằng khác nhau.
Đăng ký kinh doanh và thuế Phụ thuộc vào quy mô, địa điểm quán cafe của bạn. Một số chi phí:

  • Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: 25 triệu cho 3 năm.
  • Phí môn bài: 1 triệu/ năm.
  • Thuế giá trị gia tăng.
Thiết kế và trang trí Tùy vào mô hình kinh doanh sẽ có các mức chi phí khác nhau. Một số hạng mục của chi phí:

  • Sơn sửa và trang trí quán.
  • Trang bị quầy thu ngân và pha chế.
Đầu tư thiết bị và dụng cụ

 

  • Máy pha café
  • Máy xay sinh tố
  • Máy ép trái cây
  • Dụng cụ pha chế, ly tách
  • Tủ lạnh
  • Bình đun nước
  • Loa, máy tính
Nguyên vật liệu
  • Nguyên liệu pha chế
  • Các loại trái cây.
Thuê nhân viên Phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của quán, có thể thuê nhân viên hoặc không. Đây là loại chi phí khá lớn.
Marketing Bạn có thể lựa chọn các hình thức marketing khác nhau. Mỗi hình thức sẽ có ưu, nhược điểm và giá cả khác biệt.
Chi phí phát sinh Trong quá trình kinh doanh có thể phát sinh thêm nhiều loại chi phí, bạn cũng cần dự trù chi phí cho mục này.

Ngoài việc tìm hiểu thông tin về mở quán cafe cần bao nhiêu vốn, thì các kiến thức về các loại chi phí khi mở quán cũng rất quan trọng với bạn. Phụ thuộc vào mô hình quán cafe mà bạn lựa chọn sẽ có sự thay thổi, khác biệt về các loại chi phí.

Các chi phí kinh doanh quán cafe nhỏ của bạn
Các chi phí kinh doanh quán cafe nhỏ của bạn

>>>> XEM THÊM:  Quy trình 12 bước chi tiết lập kế hoạch kinh doanh quán cafe

3. Kinh doanh quán cafe phân bổ chi phí theo ngân sách đầu tư

Phân bổ chi phí cho từng hạng mục cụ thể, hợp lý sẽ giúp mở một quán cafe nhỏ của bạn hiệu quả hơn. Vậy kinh doanh cafe cần bao nhiêu vốn? Cần phải hoạch định và phân bổ nguồn vốn mở quán cafe nhỏ một cách hợp lý, có một phương pháp giúp chúng ta đạt được điều đó. Theo chuyên gia Barista Skills, có thể áp dụng theo bảng sau:

Tỷ lệ vốn đầu tư/ tổng vốn Tên hạng mục
0.15 Mặt bằng 
0.1 Thiết kế 
0.3 Cơ sở vật chất
0.1 Trang thiết bị
0.2 Nguyên vật liệu pha chế
0.05 Thuê nhân viên 
0.01 Phần mềm quản lý
0.01 Đăng ký kinh doanh
0.05 Chi phí phát sinh
0.2 Chi phí duy trì
0.1 Chi phí dự phòng
Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn
Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn

>>>> XEM THÊM:   101+ Mẫu thiết kế quán cafe đẹp, chất khơi gợi ý tưởng tuyệt vời

4. Hướng dẫn mở quán cafe với mức vốn từ 30-300 triệu

4.1. Quán cafe chi phí vốn 30 triệu

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Ở đây ta trả lời với số vốn 30 triệu. Bạn sẽ cân nhắc mở được một quán cafe vỉa hè hoặc cafe xe đẩy. Bạn có thể bán ở trước nhà, gần các khu chợ, trường đại học,… những khu vực đông người qua lại. Bạn chỉ cần tập trung làm thức uống ngon vì đối tượng khách hàng của bạn không yêu cầu cao về không gian hay thiết kế.

Phân bổ chi phí: 

Mục Chi phí ước tính
Mặt bằng (vỉa hè hoặc góc vỉa hè) 0 – 5 triệu
Trang thiết bị (bàn, ghế, ấm đun nước, bát đĩa) 5 – 10 triệu
Nguyên vật liệu (cà phê, đường, sữa, ống hút) 5 – 10 triệu
Quảng cáo và bảng hiệu 2 – 3 triệu
Khóa học pha chế (tùy chọn) 4 – 5 triệu
Dự phòng và chi phí khác 3 – 5 triệu
Tổng Ước Tính 30 triệu
Chọn đơn vị thiết kế thi công nội thất cafe chuyên nghiệp ấn tượng CONN Design
Chọn đơn vị thiết kế thi công nội thất cafe chuyên nghiệp ấn tượng CONN Design

4.2. Quán cafe chi phí vốn 50 triệu

Với số vốn này bạn có thể thuê mặt bằng khoảng 3-5 triệu trong các khu dân cư. Đồ uống chất lượng nhà nhân tố chính đem lại lợi nhuận cho quán vì vậy bạn nên tập trung phát triển. Có thể đầu tư thêm về thiết kế.

Phân bổ chi phí:

Mục Chi phí ước tính
Mặt bằng (khu dân cư) 3 – 5 triệu
Trang thiết bị (bàn, ghế, ấm đun nước, bát đĩa) 10 – 15 triệu
Nguyên vật liệu (cà phê, đường, sữa, ống hút) 10 – 15 triệu
Quảng cáo và bảng hiệu 3 – 4 triệu
Khóa học pha chế (tùy chọn) 4 – 5 triệu
Dự phòng và chi phí khác 5 – 8 triệu
Tổng Ước Tính 50 triệu
Quán cafe nhỏ với thiết kế nội thất đơn giản, tinh tế
Quán cafe nhỏ với thiết kế nội thất đơn giản, tinh tế

4.3. Quán cafe chi phí vốn 100 triệu

Bạn có thể mở một quán cafe bóng đá bình dân. Với mô hình này, bạn nên dành ra 30% để đầu tư các thiết bị âm thanh và màn chiếu. khách hàng chủ yếu của quán là nam giới nên không yêu cầu quá cao về thiết kế. Bạn chỉ cần có không gian rộng thoải mái, đồ uống ngon là đã thành công rồi.

Phân bổ chi phí: 

Mục Chi phí ước tính
Mặt bằng (khu dân cư) 10 – 20 triệu
Trang thiết bị (bàn, ghế, âm thanh, màn hình) 20 – 30 triệu
Nguyên vật liệu (cà phê, đường, sữa, ống hút) 15 – 20 triệu
Khóa học pha chế (tùy chọn) 4 – 5 triệu
Sửa chữa và trang trí quán 40 triệu
Dự phòng và chi phí khác 10 – 20 triệu
Tổng Ước Tính 100 triệu
Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn
Chi phí thiết kế nội thất quán cafe sẽ tốn 1 khoản lớn

>>>> XEM THÊM:  Bảng báo giá thi công nội thất quán cafe chi tiết trọn gói 

4.4. Quán cafe chi phí vốn 200 triệu

200 triệu để trả lời cho câu hỏi: Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Với số tiền này bạn có thể có nhiều lựa chọn kinh doanh hơn như cafe sách, cafe thú cưng,… Bạn có thể thuê một mặt bằng rộng rãi với mức giá 15-20 triệu đồng. Sau đó đầu tư thiết kế không gian quán sao cho bắt mắt, thoải mái, hút khách.

Phân bổ chi phí:

Mục Chi phí ước tính
Mặt bằng (lớn hơn, vị trí đắc địa) 15 – 20 triệu
Trang thiết bị (bàn, ghế, âm thanh, màn hình) 30 – 40 triệu
Nguyên vật liệu (cà phê, đường, sữa, ống hút) 20 – 30 triệu
Sửa chữa và trang trí quán 50 triệu
Dự phòng và chi phí khác 20 – 30 triệu
Tổng Ước Tính 200 triệu
Quán cafe không gian mở theo phong cách hiện hiện đại
Quán cafe không gian mở theo phong cách hiện hiện đại

4.5. Quán cafe chi phí vốn 300 triệu

Đây là mức đầu tư lớn, với số tiền này bạn có thể làm quán với diện tích khoảng 80-100 m2. Một quán cafe sân vườn, cafe văn phòng, cafe nhạc tầm trung,… là những lựa chọn cho số tiền đầu tư của bạn. Bạn nên thuê các đơn vị setup chuyên nghiệp để thiết kế quán trông đẹp mắt hơn.

Phân bổ chi phí:

Mục Chi phí ước tính
Mặt bằng (rộng rãi, vị trí đắc địa) 30 – 50 triệu
Trang thiết bị (bàn, ghế, âm thanh, màn hình) 50 – 80 triệu
Nguyên vật liệu (cà phê, đường, sữa, ống hút) 30 – 40 triệu
Sửa chữa và trang trí quán 70 – 100 triệu
Dự phòng và chi phí khác 50 – 100 triệu
Tổng Ước Tính Trên 300 triệu
Chi phí thiết kế quán cafe BONNE BOUCHE
Chi phí thiết kế quán cafe BONNE BOUCHE

Lưu ý rằng các con số này chỉ là ước tính và có thể biến đổi tùy theo vị trí địa lý, chất lượng trang thiết bị và nguyên vật liệu, và các yếu tố khác. Hãy lập kế hoạch cẩn thận trước khi quyết định mở quán cafe của riêng bạn.

Bài viết trên chúng tôi đã chia sẻ đầy đủ thông tin cho bạn về chủ đề mở quán cafe cần bao nhiêu vốn. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm và chưa đủ tự tin để mở quán, hãy liên hệ ngay với chúng tôi – Dịch vụ thiết kế của công ty CONN Design để được tư vấn và hỗ trợ tận tâm nhé! CONN Design chuyên cung cấp dịch vụ thiết kế nội thất để cho ra những mô hình kinh doanh ấn tượng và thành công nhất. Đồng thời, bạn có tham khảo các dự án thiết kế, thi công quán cafe đẹp bắt kịp xu hướng thời đại của CONN Design ngay nhé. 

Quy trình thiết kế nội thất tại CONN Design
Quy trình thiết kế nội thất tại CONN Design
Quy trình thi công nội thất tại CONN Design
Quy trình thi công nội thất tại CONN Design

Tôi là Trang, Founder của CONN Design - công ty chuyên thiết kế và thi công không gian kinh doanh. Tôi tốt nghiệp trường đại học Kiến Trúc thành phố Hồ Chí Minh và đam mê ngành thiết kế từ nhỏ. Tôi luôn mong muốn tạo ra những không gian đẹp, tiện nghi và phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Tôi tin rằng thiết kế là một ngôn ngữ không lời để thể hiện cá tính và giá trị của con người. Một câu châm ngôn về thiết kế mà tôi thích là: "Thiết kế không chỉ là những gì bạn nhìn thấy, mà còn là những gì bạn cảm nhận."

Trần Thị Hồng Trang

KHÁM PHÁ

x

    • 1

      Step 3

    • 2

    • 3

    1/3

    Step 3

    Thông tin của bạn

    Hoặc chọn thời gian sau:

    Phong cách thiết kế bạn yêu thích?

    Loại hình công trình của bạn?