THIẾT KẾ NHÀ HÀNG PIZZA

Pizza – Món ăn đến từ nước Ý không quá xa lạ với người Việt, hơn nữa còn được hầu hết mọi người yêu thích bởi vẻ bắt mắt và hương vị đa dạng của nó. Hiện nay có rất nhiều chuỗi cửa hàng Pizza đến từ các thương hiệu nổi tiếng đang hoạt động trên thị trường, do đó việc kinh doanh càng trở nên khó khăn. Để kinh doanh nhà hàng pizza hiệu quả, bạn không những cần xây dựng menu mới độc đáo, giá cả hợp lý, mà còn cần phải đầu tư về mặt thiết kế nội thất. Việc thiết kế nhà hàng pizza đẹp sẽ giúp ích rất nhiều trong việc thu hút khách hàng đến trải nghiệm nhà hàng, vậy hãy cùng CONN Design tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây nhé!

1. Những lưu ý khi thiết kế nhà hàng pizza

Khi thiết kế nhà hàng pizza có rất nhiều hạng mục cần lưu ý, bạn hãy tham khảo một số lưu ý khi thiết kế để có một bản thiết kế hoàn hảo nhé!

Làm nổi bật thương hiệu

Để có thể thiết kế làm nổi bật thương hiệu, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn màu sắc, font chữ cũng như thiết kế logo ấn tượng và khác biệt. Đối với ngành hàng FnB thức ăn nhanh như pizza, màu sắc cần thể hiện sự rực rỡ, thúc đẩy nhanh ý định mua hàng của khách hàng. Bên cạnh đó, màu sắc chính là yếu tố làm tăng sự ghi nhớ thương hiệu cũng như dễ dàng tìm kiếm vị trí tọa lạc với màu sắc quen thuộc. Nên khi thiết kế, hầu hết các kiến trúc sư/nhà thiết kế đều sẽ có những ý tưởng giúp tôn vinh màu sắc thương hiệu của bạn, hơn nữa còn kết hợp và tìm cách làm cho chúng nổi bật hơn, đặc biệt hơn so với đối thủ.

Tuy nhiên vẫn có một số nhà hàng pizza mang đầy sự sang trọng và đẳng cấp sẽ có những thiết kế khác biệt, tinh tế trong cách thiết kế, tôn vinh tính cách thương hiệu cao cấp, đẳng cấp dành cho khách hàng cần tìm kiếm nhà hàng pizza hạng sang.

Nội thất ngồi thoải mái

Nội thất tại nhà hàng luôn là điều quan trọng bởi chúng đòi hỏi công năng sử dụng cao, mang lại sự thoải mái cho khách hàng. Trong thiết kế nội thất nhà hàng pizza, bạn hãy đảm bảo bố trí khu vực ăn uống rộng rãi, giúp khách dễ dàng di chuyển trong không gian nhà hàng. Việc tạo không gian thoáng sẽ khiến họ ăn ngon miệng hơn khi phải chen chúc trong một không gian hẹp.

Cộng hưởng cùng với vật liệu ghế ngồi dễ chịu với gỗ, đệm êm ái sẽ mang đến cho khách một trải nghiệm hoàn hảo. Tuy nhiên hãy chú ý chọn ghế có chiều cao vừa tầm với bàn ăn và đảm bảo việc vệ sinh, bảo trì nội thất nhé!

Không gian mở và cảm giác ấm cúng

Bạn hãy thiết kế nhà hàng pizza theo dạng không gian mở tạo sự thoải mái và ấm cúng cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực. Hơn nữa, việc thiết kế theo không gian mở khiến các nhà hàng có diện tích nhỏ trở nên thoáng đãng hơn. Nếu cần phải ngăn cách, bạn hãy tìm kiếm các giải pháo linh hoạt như đặt một chậu cây trang trí, hoặc vách ngăn chiều cao thấp để không gian không bị nặng nề, chật chội.

Tạo mảng xanh tươi mới

Khi bước vào một nà hàng có bầu không khí trong lành, tươi mới sẽ mang lại cho khách hàng những cảm xúc tích cực, họ sẽ thoải mái, dễ chịu và có thể cảm nhận vị ngon của món ăn rõ ràng hơn. Cây xanh – mảng xanh được sử dụng trong thiết kế nhà hàng pizza ngoài việc giúp cải thiện tâm trạng của khách hàng, mà còn giúp tăng tính thẩm mỹ cho nhà hàng.

2. Các phong cách thiết kế nhà hàng pizza

Có vô số phong cách thiết kế nhà hàng pizza bạn có thể tham khảo để chọn được kiểu phù hợp, mới lạ và tạo ấn tượng sâu đậm với khách hàng.

Phong cách Ý truyền thống

Được mệnh danh là cái nôi của kiến trúc, Ý luôn là một huyền thoại trong lĩnh vực thiết kế mang lại nhiều giá trị cho ngành. Thiết kế nội thất phong cách Ý sẽ mang đến nét thanh lịch, sang trọng và ấm áp nhưng thời thượng. Khi bước vào không gian nhà hàng pizza phong cách Ý truyền thống, khách hàng sẽ có cảm giác ăn món Ý tại không gian phù hợp, hài hòa khiến trải nghiệm của họ tuyệt vời hơn.

Phong cách thiết kế này thường sử dụng đồ nội thất ghế ngồi là nệm êm ái, hoặc đệm lót với các tone màu lạnh, trầm. Kết hợp cùng ánh sáng từ đèn và vật liệu gỗ khiến không gian rất thân thiện và ấm áp.

Phong cách hiện đại

Có thể dễ dàng bắt gặp phong cách hiện đại ở các chuỗi nhà hàng pizza tại Việt Nam hiện nay với màu sắc tươi mới, năng động phù hợp với thị hiếu của mọi người. Phong cách hiện đại có thể được xem là phong cách dễ ứng dụng nhất, phù hợp với đa số nhóm khách hàng vì có tính thẩm mỹ cao nhưng rất đơn giản. Sự tinh tế của phong cách hiện đại chắc chắn sẽ khiến khách hàng cảm thấy dễ chịu khi bước vào không gian của nhà hàng.

Hơn nữa, phong cách hiện đại tập trung nhiều về công năng, nên các đồ nội thất như bàn ghế sẽ được đầu tư kỹ, mang lại sự thoải mái  Các kệ tủ thông minh sẽ tối ưu không gian, giúp những shop giày có diện tích nhỏ có sự sắp xếp sản phẩm gọn gàng, tươm tất.

Phong cách công nghiệp (Industrial)

Phong cách nội thất industrial đã gây bão trong lĩnh vực thiết kế nội thất vì sự sáng tạo và linh hoạt của nó, và vô cùng phù hợp để ứng dụng thiết kế nhà pizza ấn tượng. Gam màu chủ đạo trong phong cách nội thất industrial chủ yếu là các màu trung tính kết hợp cùng các màu tối, màu mộc từ các chất liệu gỗ. Những màu sắc này đem lại sự gần gũi, một chút tùy hứng và quan trọng hơn cả là toát lên được sự mạnh mẽ trong thiết kế.

Không gian phong cách Industrial sẽ mang đến nguồn năng lượng mạnh mẽ nhưng thân thiện và gần gũi. Bước vào không gian Industrial, bạn sẽ cảm thấy thoải mái cũng như không bị gò bó, tận hưởng không gian ăn uống thư giãn và thoải mái.

3. Mẫu thiết kế nhà hàng pizza

Hiện nay có rất nhiều mẫu thiết kế nhà hàng pizza đẹp với đa dạng phong cách thiết kế, mời bạn tham khảo một số mẫu thiết kế dưới đây.

4. Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thi công nhà hàng pizza

Hãy lưu ý một số yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thi công nhà hàng pizza, từ đó bạn có thể cân đối ngân sách thi công rõ ràng và có kế hoạch hơn.

Phong cách thiết kế nhà hàng pizza

Phong cách thiết kế nội thất là yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thi công nhà hàng pizza, vì tùy thuộc vào nhiều cách trang trí và sử dụng vật liệu mà chi phí có thể tăng hoặc giảm tùy theo mức độ. Có nhiều phong cách thiết kế không có quá nhiều nội thất, hay các chi tiết cần thi công tỉ mỉ thì chi phí sẽ không cao như một số phong cách thiết kế đòi hỏi sự lộng lẫy, kết hợp nhiều đồ nội thất.

Do đó, bạn hãy cân đối ngân sách, tình hình tài chính cũng như đối tượng khách hàng của mình để có thể lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng phù hợp nhé! 

Vật liệu thi công và trang thiết bị nhà hàng pizza

Để tối ưu chi phí thiết kế nhà hàng pizza bạn nên chọn các vật liệu có độ bền cao, cung cấp đúng công năng sử dụng để hạn chế chi phí bảo trì, sửa chữa. Tuy nhiên các vật liệu bạn chọn cần phù hợp với phong cách thiết kế, đảm bảo được sự hài hòa trong không gian nhà hàng.

Bạn hãy chú ý chọn kỹ vật liệu của bàn ghế, đồ đang trí để mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi trải nghiệm ăn uống cũng như tận hưởng không gian nhà hàng. Tuy nhiên, hãy cân nhắc lựa chọn vật liệu phù hợp với nhóm khách hàng bạn nhắm đến, nếu phục vụ cho nhóm khách hàng cao cấp, trải nghiệm ẩm thực thượng lưu, bạn cần lựa chọn vật liệu chất lượng để khẳng định chất lượng của nhà hàng, thể hiện đẳng cấp của khách hàng khi họ chọn trải nghiệm tại nhà hàng của bạn. Từ đó, tùy thuộc vào mục tiêu phục vụ mà chi phí sẽ có sự chênh lệch.

Diện tích và hiện trạng nhà hàng pizza

Tùy thuộc vào diện tích mặt bằng mà chi phí thi công nhà hàng pizza sẽ có sự chênh lệch. Đối với việc thi công, điều cần nhất ở đội ngũ thi công chính là kinh nghiệm chuyên môn để có thể bám sát bảng vẽ thiết kế để hoàn thành quán một cách chính xác nhất. CONN Design luôn đánh giá cao các cá nhân trong đội ngũ thi công của mình trong việc học hỏi và đáp ứng đúng yêu cầu bản vẽ.

Khi thi công, bạn nên chú ý các hạng mục nghiệm thu, chỉnh sửa và hoàn thiện để đảm bảo công trình được thi công hiệu quả.

Với loại hình thi công dành cho nhà hàng pizza, giá thi công nội thất từ CONN Design dao động từ 4.000.000vnđ – 6.500.000vnđ/m2

Ngoài ra, đối với công trình cải tạo, hoặc hiện trạng mặt bằng khó khăn, thì đội ngũ thi công sẽ có phương án thi công và chi phí thi công kèm theo, để có phương án chính xác, bạn hãy để đơn vị thiết kế/thi công CONN Design tư vấn chi tiết hơn nhé!

5. Công ty thiết kế nhà hàng pizza uy tín tại TP.HCM

Đối với đơn vị thiết kế và thi công nhà hàng pizza, bạn hãy tìm hiểu kỹ và xem xét tối ưu những vấn đề sau đây:

• Chọn lựa đơn vị cung cấp trọn gói: Đây là ưu điểm mà các đơn vị thiết kế thi công có thể cung cấp cho bạn. Thiết kế và thi công luôn gắn kết với nhau và cần sự thấu hiểu, phối hợp nhịp nhàng. Do đó khi làm việc cùng một đầu mối, mọi vấn đề về thiết kế nhà hàng pizza của bạn đều sẽ được giải quyết dễ dàng hơn, trơn tru và kịp thời. Ngoài ra chi phí cũng sẽ tối ưu hơn rất nhiều.
• Chọn lựa đơn vị đã triển khai các dự án nhận được đánh giá tốt từ khách hàng của họ: Minh chứng rõ rệt nhất về uy tín của một công ty chính là cảm nghĩ và nhận xét từ khách hàng “người thật việc thật”, mang đến một cái nhìn khách quan nhất. Ngoài ra bạn có thể xem qua hình ảnh dự án đã hoàn thành để đánh giá được sự chất lượng từ hình ảnh thiết kế, khi hoàn thành có đáp ứng đúng và đủ hay không.
• Chọn lựa công ty thông qua cách tư vấn, đề xuất giải pháp: Bạn hãy thoải mái liên hệ và gặp mặt các công ty để được tư vấn và giải quyết vấn đề. Giao tiếp là cách nhanh nhất để đánh giá về năng lực của kiến trúc sư/nhà thiết kế nội thất. Với kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp, họ sẽ cung cấp cho bạn những ý tưởng hay ho, từ đó bạn có thể chọn được đơn vị đồng hành cùng mình.
• Tìm hiểu thông tin công ty qua mạng xã hội (Facebook) và website để xem xét tổng quan việc xây dựng thương hiệu và thời gian hoạt động liên tục hay không. Những công ty uy tín thường xây dựng nhận biết trên nền tảng internet rất cao, bạn hãy tìm hiểu thêm thử nhé!

6. Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng pizza

Tiếp theo, bạn hãy nghiên cứu sơ lược kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng pizza để vận hành hiệu quả nhé!

Tối ưa hoá quy trình (làm sản phẩm nhanh và hiệu quả)

Như bạn đã biết, để làm ra một chiếc pizza thành phẩm ngon và bắt mắt phải trải qua nhiều bước với quy trình phức tạp, mất rất nhiều thời gian. Do đó, hãy tìm cách tối ưu hóa quy trình để phục vụ cho khách hàng trong thời gian ngắn nhất để tránh thời gian chờ đợi quá lâu. Để tối ưu hóa quy trình, bạn cần nguồn nhân lực cho mỗi giai đoạn khi làm sản phẩm: Sơ chế, thực hiện, thành phẩm,…Đối với các nhà hàng quy mô lớn, cần hiệu suất phục vụ nhanh, số lượng nhiều khách hàng, bạn cần bố trí nhân sự hiệu quả để thực hiện hiệu quả hơn.

Ngoài ra, hãy nâng cao tay nghề để tìm ra cách kết hợp, chuẩn bị nguyên liệu và sản xuất pizza trong thời gian tối ưu nhất. Bên cạnh đó training cho nhân viên, đầu bếp để học có thể thực hiện đúng, đủ và nhanh chóng.

Nghiên cứu giá thành phù hợp với khu vực

Trong chiến lược kinh doanh, bạn cần thực hiện khảo sát thị trường, khu vực kinh doanh thật kỹ về các yếu tố như:

• Vị trí địa lý của quán (thuộc ngoại thành, nông thôn hay thành phố lớn)
• Hành vi chi tiêu của người dân khu vực đó
• Sở thích ăn uống
• Giá thành của các đối thủ cùng ngành có cạnh tranh không

Từ đó, bạn sẽ có kế hoạch về giá bán phù hợp với nhu cầu của khách hàng, phù hợp với mức chi tiêu của họ, đồng thời thu hút nhiều khách hàng nếu giá thành của bạn cạnh tranh hơn so với đối thủ. Hơn nữa, bạn cần xác định mô hình kinh doanh nhà hàng pizza để chọn mô hình nhà hàng phù hợp (Bình dân, hiện đại, sang trọng,…)

Luôn giữ nhà hàng Pizza sạch sẽ và thơm tho

Tiêu chuẩn hàng đầu của một nhà hàng chuyên nghiệp chính là giữ vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo món ăn và không gian đều được phục vụ chuyên nghiệp về vấn đề vệ sinh. Khách hàng sẽ đánh giá cao nếu bước vào không gian thơm tho, sạch sẽ và tươm tất. Đặc biệt, hãy dùng chính mùi thơm của pizza để làm hài lòng họ, việc này khiến họ có tâm trạng tốt khi order và khi thưởng thức món ăn. 

Ngoài không gian bếp và không gian ăn uống đạt tiêu chuẩn về vệ sinh, thì vấn đề quan trọng không kém chính là giữ gìn khu vữ nhà vệ sinh thoáng mát, không gây mùi khó chịu. Bạn hãy cho nhân viên vệ sinh khu vực này liên tục để đảm bảo sạch sẽ, kết hợp sử dụng tinh dầu thơm để tạo cảm giác dễ chịu khi khách hàng sử dụng khu vực này.

Đưa cửa hàng lên các app giao đồ ăn

Như các bạn cũng biết, hiện nay ngoài việc kinh doanh nhà hàng theo kiểu truyền thống, bạn cần phát triển, kết hợp bán hàng trên các App giao hàng – một công cụ bán hàng FnB hiệu quả nhất hiện nay. Theo đó, bạn thực hiện đăng ký, đưa nhà hàng lên các App và chạy chương trình khuyến mãi để tiếp cận khách hàng.

Lý do hữu ích nhất khi kinh doanh trên App chính là tiếp cận được vô số khách hàng, không giới hạn về khoảng cách. Khách hàng có thể đặt đơn hàng vì lười di chuyển, nắng mưa, cho nên nhà hàng của bạn sẽ kinh doanh hiệu quả trong những trường hợp thời tiết bất thường mà không bị ảnh hưởng quá nhiều.

Tạo chương trình thu hút khách hàng đến lần đầu

Khuyến mãi thu hút khách hàng lần đầu thường được sử dụng cho giai đoạn khai trường quán mới, tuy nhiên, để thu hút nhiều khách hàng hơn, bạn cũng có thể sử dụng khuyến mãi này để khuyến khích họ dùng thử. Thông thường, hành vi khách hàng chỉ muốn dùng thử món ăn khi họ có ưu đãi cao về giá thành hoặc số lượng. Hãy tìm cách triển khai chương trình khuyến mãi để khách hàng thoải mái, tin tưởng dùng thử món pizza của bạn, đưa sản phẩm đến càng gần với khách hàng, thì cơ hội phát triển của bạn càng cao.

7. 3 nhà hàng pizza kinh doanh thành công

Domino’s Pizza

Là chuỗi cửa hàng Pizza phát triển khá thành công trên thị trường Việt Nam. Với sắc xanh – đỏ nổi bật và năng động, cùng với hình ảnh quân cờ Domino đã khiến khách hàng dễ dàng ghi nhớ thương hiệu – đây chính là yếu tố góp phần vào sự thành công của thương hiệu Domino’s Pizza.

Phong cách thiết kế hiện đại, màu sắc thân thiện đã thu hút khách hàng ở đa dạng độ tuổi, từ người lớn đến trẻ em đều thích thú với không gian hiện đại này. Hơn nữa, diện tích của các cửa hàng Domino’s Pizza khá rộng rãi, thoải mái, phù hợp để các bạn nhỏ tổ chức tiệc sinh nhật nhỏ, ấm cúng.

Pizza Hut

Thương hiệu “quốc dân” mà đa số ai cũng biết và ghi nhớ mỗi khi muốn ăn pizza – Pizza Hut đã chiếm lĩnh thị trường pizza với menu chất lượng cùng với không gian cửa hàng phù hợp cho các gia đình có trẻ em yêu thích ăn pizza.

Màu sắc thương hiệu của Pizza hut đậm chất “thức ăn nhanh” với sắc đỏ nổi bật, kích thích nhu cầu ăn uống ngay lập tức. Không gian của các cửa hàng được thiết kế theo phong cách hiện đại với các phối màu đối lập, tạo sự mạnh mẽ nhưng đầy tinh tế.

Pizza 4P’s

Là nhà hàng pizza đắt khách nhất Việt Nam ở thời điểm hiện tại và được đánh giá cao trên các website về ẩm thực, Pizza 4P’s là sự lựa chọn hàng đầu khi khách hàng muốn trải nghiệm hương vị pizza khác biệt và độc đáo đến từ Nhật Bản.

Ngoài hương vị xuất sắc của pizza, thương hiệu này còn mang đến không gian ẩm thực cao cấp với thiết kế mới lạ và vô cùng đặc biệt. Mỗi chi nhánh nhà hàng đều có cách thiết kế khác nhau, phù hợp với không gian kiến trúc có sẵn tại đó. CONN Design sẽ giới thiệu với bạn không gian nhà hàng pizza 4P’s lớn nhất Việt Nam với phong cách tân cổ điển đầy sang trọng và lộng lẫy.

Đầu tiên, Pizza 4P’s chào đón bạn với cổng vào kiểu dáng châu Âu cùng màu vàng kim đặc trưng, bên trong là một không gian rộng đến 497m2 được thiết kế nội thất phong cách đương đại vô cùng đặc biệt. Những chi tiết trong nội thất như bàn ghế, vách ngăn,… đều đi theo lối thiết kế gọn gàng, đơn giản không quá cầu kỳ. Cùng với đó, nhà hàng pizza này cũng thể hiện rõ nét đương đại trong cách sử dụng tối đa ánh sáng, kết hợp cùng những gam màu trung tính nhẹ nhàng, đặc biệt là màu nâu của gỗ. Tất cả tạo nên một không gian vô cùng tươi sáng, nổi bật cho nhà hàng.

Bên cạnh đó, khu vực bếp của nhà hàng cũng được thiết kế theo không gian mở. Có vẻ như lối thiết kế bếp mở này đã là đặc trưng trong thiết kế của Pizza 4P’s. Nếu khách hàng muốn xem các đầu bếp nấu nướng, họ có thể ngồi tại khu vực này và vừa ăn vừa quan sát. Thiết kế này đã đem lại cho thực khách một cảm giác vô cùng thú vị khi đến ăn tại nhà hàng Pizza 4P’s.

Có những khu vực bàn đôi dành cho 2 người, cùng có những loại bàn 4-5 người, hay những loại bàn dài liền kề cho những nhóm đông người, hay cho những gia đình,…

Trên đây là những yếu tố cần lưu ý khi thiết kế nhà hàng pizza, hy vọng bài viết này sẽ giúp cho bạn hình dung được những điều cần làm để hoàn thiện được thiết kế cho riêng mình. Nếu bạn đang có một ý tưởng kinh doanh nhà hàng pizza hãy liên hệ với CONN Design, chúng tôi cung cấp dịch vụ thiết kế nội thất dành cho mô hình kinh doanh FnB. Với kinh nghiệm đã hoàn thành nhiều dự án tại Tp.HCM và Lâm Đồng, chúng tôi luôn cố gắng mang lại giải pháp tốt nhất cho khách hàng, tạo nên một mô hình kinh doanh thành công, hiệu quả.

(Nguồn hình: Sưu tầm)