Pizza – Món ăn đến từ nước Ý không quá xa lạ với người Việt, hơn nữa còn được hầu hết mọi người yêu thích bởi vẻ bắt mắt và hương vị đa dạng của nó. Để kinh doanh quán pizza hiệu quả, bạn không những cần xây dựng menu mới độc đáo, giá cả hợp lý, mà còn cần phải đầu tư về mặt thiết kế quán pizza. Việc thiết kế những điểm nhấn riêng quán pizza đẹp sẽ giúp ích rất nhiều trong việc thu hút khách hàng đến trải nghiệm nhà hàng, vậy hãy cùng CONN Design tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Những lưu ý khi thiết kế quán pizza
Khi thiết kế quán pizza có rất nhiều hạng mục cần lưu ý, bạn hãy tham khảo một số lưu ý khi thiết kế để có một bản thiết kế hoàn hảo nhé!
1.1. Làm nổi bật thương hiệu
Để có thể thiết kế làm nổi bật thương hiệu, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn màu sắc, font chữ cũng như thiết kế logo ấn tượng và khác biệt. Đối với ngành hàng F&B thức ăn nhanh như pizza, màu sắc cần thể hiện sự rực rỡ, thúc đẩy nhanh ý định mua hàng của khách hàng. Bên cạnh đó, màu sắc chính là yếu tố làm tăng sự ghi nhớ thương hiệu cũng như dễ dàng tìm kiếm vị trí tọa lạc với màu sắc quen thuộc. Nên khi thiết kế, hầu hết các kiến trúc sư/nhà thiết kế đều sẽ có những ý tưởng giúp tôn vinh màu sắc thương hiệu của bạn, hơn nữa còn kết hợp và tìm cách làm cho chúng nổi bật hơn, đặc biệt hơn so với đối thủ.
Tuy nhiên vẫn có một số quán pizza mang đầy sự sang trọng và đẳng cấp sẽ có những thiết kế khác biệt, tinh tế trong cách thiết kế, tôn vinh tính cách thương hiệu cao cấp, đẳng cấp dành cho khách hàng cần tìm kiếm quán pizza hạng sang.
1.2. Nội thất ngồi thoải mái
Nội thất tại nhà hàng luôn là điều quan trọng bởi chúng đòi hỏi công năng sử dụng cao, mang lại sự thoải mái cho khách hàng. Trong thiết kế nội thất pizza, bạn hãy đảm bảo bố trí khu vực ăn uống rộng rãi, giúp khách dễ dàng di chuyển trong không gian nhà hàng. Việc tạo không gian thoáng sẽ khiến họ ăn ngon miệng hơn khi phải chen chúc trong một không gian hẹp.
Cộng hưởng cùng với vật liệu ghế ngồi dễ chịu với gỗ, đệm êm ái sẽ mang đến cho khách một trải nghiệm hoàn hảo. Tuy nhiên hãy chú ý chọn ghế có chiều cao vừa tầm với bàn ăn và đảm bảo việc vệ sinh, bảo trì nội thất nhé!
1.3. Không gian mở và cảm giác ấm cúng
Bạn hãy thiết kế quán pizza theo dạng không gian mở tạo sự thoải mái và ấm cúng cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực. Hơn nữa, việc thiết kế theo không gian mở khiến các nhà hàng có diện tích nhỏ trở nên thoáng đãng hơn. Nếu cần phải ngăn cách, bạn hãy tìm kiếm các giải pháo linh hoạt như đặt một chậu cây trang trí, hoặc vách ngăn chiều cao thấp để không gian không bị nặng nề, chật chội.
1.4. Tạo mảng xanh tươi mới
Khi bước vào một nà hàng có bầu không khí trong lành, tươi mới sẽ mang lại cho khách hàng những cảm xúc tích cực, họ sẽ thoải mái, dễ chịu và có thể cảm nhận vị ngon của món ăn rõ ràng hơn. Cây xanh – mảng xanh được sử dụng trong thiết kế pizza ngoài việc giúp cải thiện tâm trạng của khách hàng, mà còn giúp tăng tính thẩm mỹ cho nhà hàng.
2. Tổng hợp mẫu thiết kế quán pizza với phong cách ấn tượng
Được mệnh danh là cái nôi của kiến trúc, Ý luôn là một huyền thoại trong lĩnh vực thiết kế mang lại nhiều giá trị cho ngành. Thiết kế nội thất phong cách Ý sẽ mang đến nét thanh lịch, sang trọng và ấm áp nhưng thời thượng. Khi bước vào không gian quán pizza phong cách Ý truyền thống, khách hàng sẽ có cảm giác ăn món Ý tại không gian phù hợp, hài hòa khiến trải nghiệm của họ tuyệt vời hơn.
Phong cách cổ điển được ứng dụng vào thiết kế nội thất quán pizza thường sử dụng đồ nội thất ghế ngồi là nệm êm ái, hoặc đệm lót với các tone màu lạnh, trầm. Kết hợp cùng ánh sáng từ đèn màu vàng và vật liệu gỗ khiến không gian rất thân thiện và ấm áp.
Có thể dễ dàng bắt gặp phong cách hiện đại ở các chuỗi quán pizza tại Việt Nam hiện nay với màu sắc tươi mới, năng động phù hợp với thị hiếu của mọi người. Phong cách thiết kế hiện đại có thể được xem là phong cách dễ ứng dụng nhất, phù hợp với đa số nhóm khách hàng vì có tính thẩm mỹ cao nhưng rất đơn giản. Sự tinh tế của phong cách hiện đại chắc chắn sẽ khiến khách hàng cảm thấy dễ chịu khi bước vào không gian của nhà hàng.
Hơn nữa, phong cách hiện đại tập trung nhiều về công năng, nên các đồ nội thất như bàn ghế sẽ được đầu tư kỹ, mang lại sự thoải mái. Các kệ tủ thông minh sẽ tối ưu không gian, giúp những shop giày có diện tích nhỏ có sự sắp xếp sản phẩm gọn gàng, tươm tất.
Phong cách nội thất industrial đã gây bão trong lĩnh vực thiết kế nội thất vì sự sáng tạo và linh hoạt của nó, và tạo điểm nhấn độc đáo trong thiết kế nhà pizza ấn tượng. Gam màu chủ đạo quán pizza trong phong cách nội thất industrial chủ yếu là các màu trung tính kết hợp cùng các màu tối, màu mộc từ các chất liệu gỗ. Những màu sắc này đem lại sự gần gũi, một chút tùy hứng và quan trọng hơn cả là toát lên được sự mạnh mẽ trong thiết kế.
Không gian phong cách Industrial sẽ mang đến nguồn năng lượng mạnh mẽ nhưng thân thiện và gần gũi. Bước vào không gian Industrial, bạn sẽ cảm thấy thoải mái cũng như không bị gò bó, tận hưởng không gian ăn uống thư giãn và thoải mái.
3. 30+ Mẫu thiết kế quán pizza ngắm là mê nhìn miễn chê
Hiện nay có rất nhiều mẫu thiết kế quán pizza đẹp với đa dạng phong cách thiết kế, mời bạn tham khảo một số mẫu thiết kế dưới đây.
Bạn hãy chú ý chọn kỹ vật liệu của bàn ghế, đồ đang trí để mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi trải nghiệm ăn uống cũng như tận hưởng không gian nhà hàng. Tuy nhiên, hãy cân nhắc lựa chọn vật liệu phù hợp với nhóm khách hàng bạn nhắm đến, nếu phục vụ cho nhóm khách hàng cao cấp, trải nghiệm ẩm thực thượng lưu, bạn cần lựa chọn vật liệu chất lượng để khẳng định chất lượng của nhà hàng, thể hiện đẳng cấp của khách hàng khi họ chọn trải nghiệm tại nhà hàng của bạn. Từ đó, tùy thuộc vào mục tiêu phục vụ mà chi phí sẽ có sự chênh lệch.
4. Kinh nghiệm khi thiết kế kinh doanh quán cafe
4.1. Nghiên cứu giá thành phù hợp với khu vực
Trong chiến lược kinh doanh, bạn cần thực hiện khảo sát thị trường, khu vực kinh doanh thật kỹ về các yếu tố như:
- Vị trí địa lý của quán (thuộc ngoại thành, nông thôn hay thành phố lớn)
- Hành vi chi tiêu của người dân khu vực đó
- Sở thích ăn uống
- Giá thành của các đối thủ cùng ngành có cạnh tranh không
Từ đó, bạn sẽ có kế hoạch về giá bán phù hợp với nhu cầu của khách hàng, phù hợp với mức chi tiêu của họ, đồng thời thu hút nhiều khách hàng nếu giá thành của bạn cạnh tranh hơn so với đối thủ. Hơn nữa, bạn cần xác định mô hình kinh doanh quán pizza để chọn mô hình nhà hàng phù hợp (Bình dân, hiện đại, sang trọng,…)
4.2. Luôn giữ quán Pizza sạch sẽ
Tiêu chuẩn hàng đầu của một nhà hàng chuyên nghiệp chính là giữ vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo món ăn và không gian đều được phục vụ chuyên nghiệp về vấn đề vệ sinh. Khách hàng sẽ đánh giá cao nếu bước vào không gian thơm tho, sạch sẽ và tươm tất. Đặc biệt, hãy dùng chính mùi thơm của pizza để làm hài lòng họ, việc này khiến họ có tâm trạng tốt khi order và khi thưởng thức món ăn.
Ngoài không gian bếp và không gian ăn uống đạt tiêu chuẩn về vệ sinh, thì vấn đề quan trọng không kém chính là giữ gìn khu vữ nhà vệ sinh thoáng mát, không gây mùi khó chịu. Bạn hãy cho nhân viên vệ sinh khu vực này liên tục để đảm bảo sạch sẽ, kết hợp sử dụng tinh dầu thơm để tạo cảm giác dễ chịu khi khách hàng sử dụng khu vực này.
4.3. Đưa cửa hàng lên các app giao đồ ăn
Như các bạn cũng biết, hiện nay ngoài việc kinh doanh nhà hàng theo kiểu truyền thống, bạn cần phát triển, kết hợp bán hàng trên các App giao hàng – một công cụ bán hàng FnB hiệu quả nhất hiện nay. Theo đó, bạn thực hiện đăng ký, đưa nhà hàng lên các App và chạy chương trình khuyến mãi để tiếp cận khách hàng.
Lý do hữu ích nhất khi kinh doanh trên App chính là tiếp cận được vô số khách hàng, không giới hạn về khoảng cách. Khách hàng có thể đặt đơn hàng vì lười di chuyển, nắng mưa, cho nên nhà hàng của bạn sẽ kinh doanh hiệu quả trong những trường hợp thời tiết bất thường mà không bị ảnh hưởng quá nhiều.
4.4. Tạo chương trình thu hút khách hàng đến lần đầu
Khuyến mãi thu hút khách hàng lần đầu thường được sử dụng cho giai đoạn khai trường quán mới, tuy nhiên, để thu hút nhiều khách hàng hơn, bạn cũng có thể sử dụng khuyến mãi này để khuyến khích họ dùng thử. Thông thường, hành vi khách hàng chỉ muốn dùng thử món ăn khi họ có ưu đãi cao về giá thành hoặc số lượng. Hãy tìm cách triển khai chương trình khuyến mãi để khách hàng thoải mái, tin tưởng dùng thử món pizza của bạn, đưa sản phẩm đến càng gần với khách hàng, thì cơ hội phát triển của bạn càng cao.
5. 3 quán pizza kinh doanh thành công với phong cách thiết kế độc đáo
5.1. Domino’s Pizza
Domino’s Pizza Là chuỗi cửa hàng Pizza phát triển khá thành công trên thị trường Việt Nam. Với sắc xanh – đỏ nổi bật và năng động, cùng với hình ảnh quân cờ Domino đã khiến khách hàng dễ dàng ghi nhớ thương hiệu – đây chính là yếu tố góp phần vào sự thành công của thương hiệu Domino’s Pizza.
Phong cách thiết kế hiện đại, màu sắc thân thiện đã thu hút khách hàng ở đa dạng độ tuổi, từ người lớn đến trẻ em đều thích thú với không gian hiện đại này. Hơn nữa, diện tích của các cửa hàng Domino’s Pizza khá rộng rãi, thoải mái, phù hợp để các bạn nhỏ tổ chức tiệc sinh nhật nhỏ, ấm cúng.
5.2. Pizza Hut
Thương hiệu “quốc dân” mà đa số ai cũng biết và ghi nhớ mỗi khi muốn ăn pizza – Pizza Hut đã chiếm lĩnh thị trường pizza với menu chất lượng cùng với không gian cửa hàng phù hợp cho các gia đình có trẻ em yêu thích ăn pizza. Màu sắc thương hiệu của Pizza hut đậm chất “thức ăn nhanh” với sắc đỏ nổi bật, kích thích nhu cầu ăn uống ngay lập tức. Không gian của các cửa hàng được thiết kế theo phong cách hiện đại với các phối màu đối lập, tạo sự mạnh mẽ nhưng đầy tinh tế.
5.3. Pizza 4P’s
Là quán pizza đắt khách nhất Việt Nam ở thời điểm hiện tại và được đánh giá cao trên các website về ẩm thực, Pizza 4P’s là sự lựa chọn hàng đầu khi khách hàng muốn trải nghiệm hương vị pizza khác biệt và độc đáo đến từ Nhật Bản. Ngoài hương vị xuất sắc của pizza, thương hiệu này còn mang đến không gian ẩm thực cao cấp với thiết kế mới lạ và vô cùng đặc biệt. Mỗi chi nhánh nhà hàng đều có cách thiết kế khác nhau, phù hợp với không gian kiến trúc có sẵn tại đó. CONN Design sẽ giới thiệu với bạn không gian quán pizza 4P’s lớn nhất Việt Nam với phong cách tân cổ điển đầy sang trọng và lộng lẫy.
Đầu tiên, Pizza 4P’s chào đón bạn với cổng vào kiểu dáng châu Âu cùng màu vàng kim đặc trưng, bên trong là một không gian rộng đến 497m2 được thiết kế nội thất phong cách đương đại vô cùng đặc biệt. Những chi tiết trong nội thất như bàn ghế, vách ngăn,… đều đi theo lối thiết kế gọn gàng, đơn giản không quá cầu kỳ. Cùng với đó, quán pizza này cũng thể hiện rõ nét đương đại trong cách sử dụng tối đa ánh sáng, kết hợp cùng những gam màu trung tính nhẹ nhàng, đặc biệt là màu nâu của gỗ. Tất cả tạo nên một không gian vô cùng tươi sáng, nổi bật cho nhà hàng.
Bên cạnh đó, khu vực bếp của nhà hàng cũng được thiết kế theo không gian mở. Có vẻ như lối thiết kế bếp mở này đã là đặc trưng trong thiết kế của Pizza 4P’s. Nếu khách hàng muốn xem các đầu bếp nấu nướng, họ có thể ngồi tại khu vực này và vừa ăn vừa quan sát. Thiết kế này đã đem lại cho thực khách một cảm giác vô cùng thú vị khi đến ăn tại quán Pizza 4P’s.
Có những khu vực bàn đôi dành cho 2 người, cùng có những loại bàn 4-5 người, hay những loại bàn dài liền kề cho những nhóm đông người, hay cho những gia đình,…
Trên đây là những yếu tố cần lưu ý khi thiết kế quán pizza, hy vọng bài viết này sẽ giúp cho bạn hình dung được những điều cần làm để hoàn thiện được thiết kế cho riêng mình. Nếu bạn đang có một ý tưởng kinh doanh quán pizza hãy liên hệ với CONN Design, chúng tôi cung cấp dịch vụ thiết kế nội thất dành cho mô hình kinh doanh FnB. Với kinh nghiệm đã hoàn thành nhiều dự án tại Tp.HCM và Lâm Đồng, chúng tôi luôn cố gắng mang lại giải pháp tốt nhất cho khách hàng, tạo nên một mô hình kinh doanh thành công, hiệu quả.
(Nguồn hình: Sưu tầm)
